Analisi della Composizione Corporea (CC) e dello Stato Nutrizionale (SN)

Conoscere la composizione corporea significa capire come siamo fatti, massa magra, massa grassa, liquidi ed è lo specchio del nostro stato nutrizionale.

Composizione corporea e stato nutrizionale, quindi, sono strettamente correlati, la loro valutazione permette di stimare i potenziali rischi per la salute ed intervenire per ridurne l’esposizione.

La composizione corporea viene valutata attraverso tecniche antropometriche, cioè tecniche di misurazione di caratteristiche biologiche influenzate dalla nutrizione, si tratta di test rapidi e non invasivi. La valutazione antropometrica dello stato nutrizionale comprende:

• la misurazione del peso e della statura ed il calcolo degli indici pondero-staturali (BMI): consente una prima classificazione obiettiva di un ‘eventuale malnutrizione per difetto o per eccesso

• la misurazione delle circonferenze: permette di individuare la distribuzione del tessuto adiposo sottocutaneo e l’identificazione dei rischi correlati

• l’analisi bioimpedenziometrica (BIA): permette di valutare il metabolismo basale, lo stato di idratazione, la qualità dei diversi tessuti